Con sabor argentino

Por Mara Quintanilla (LLE) y fotografía por Oscar Alan (LAD)

Torta de alfajor

Inaugurado hace poco más de un mes e inspirado en la cocina tradicional de San Juan, Argentina,  llega “El Morocho”.  Fundado por el ex futbolista Dante Juárez, como respuesta a una de sus pasiones más grandes: la buena mesa. Con el sabor casero de “La Yaya”, típicamente sanjuanino, este restaurante sorprende al paladar y al bolsillo.

Dante Juárez le hace una dedicatoria especial a sus padres con esta empresa. En memoria de su padre, el restaurante recibe el nombre y de su madre, “La Yaya”, las recetas.

Con una variedad de ensaladas, empanadas, pastas, pizzas y cortes, “El Morocho” se perfila como una de las opciones más deliciosas y accesibles que hay en el área del Tecnológico.

Recibidos por el mismísimo Dante Juárez, y una canastita de pan recién hecho, este lugar nos cautivó. Sencillito , el menú lo dice: “tradiciones, exquisita comida y bebida en un placentero ambiente familiar y juvenil es lo que vas a experimentar”. Se puede disfrutar tanto en el interior como en la terraza, ideal para una noche con los amigos.

“El Morocho” ofrece los más tradicionales platillos argentinos como empandas ($20 cada una) o cortes de carne (que van desde los $150 hasta los $480).  Lo que distingue a este restaurante son sus recetas caseras y su respeto por los sabores originales. El menú lo han planeado cuidadosamente los cocineros argentinos Claudio y Sebastián, junto con el señor Juárez.

De entrada, las maravillas que se preparan en “El Morocho” tienen nombres que provocan al antojo. Por ejemplo, la lomoteca y choriteca ($130), que son tortas de 50 cm de largo, ya sea de lomo o chorizo, y de pan horneado artesanalmente en casa. Los postres no se quedan atrás, alfajores de dulce de leche (traído desde Argentina) así como una torta de alfajor que suena tan deliciosa como se ve, son algunos de los platillos que destacan del menú. Así como el Carpaccio de res, el queso fundido con chorizo argentino, el chicharrón de rib-eye, el vigilante y las crepas de dulce de leche.

Personalmente recomiendo la milanesa napolitana, una exquisita milanesa empanizada, cubierta con jamón , queso gratinado y una salsa provenzal (salsa de tomate no picante con especias) encima, todo esto servido junto a una ensalada fresca y papas a la francesa de corte muy grueso. Las tradicionales empanadas tampoco te decepcionarán.

Milanesa de “La Yaya”

También cuentan con variedad de vinos australianos, chilenos, americanos y por supuesto, sanjuaninos. Cabe mencionar que San Juan es una región vecina de Chile que se caracteriza por la producción de vinos.

“El Morocho” es un lugar altamente recomendable, tómense el tiempo para visitarlo y disfrutar con sus amigos, pareja, familia, etc. La cocina es excelente y no los defraudará. Como lo mencionó el propio Dante Juárez hijo: “Es un restaurante de San Pedro en el área del Tec.” Juzguen ustedes mismos y visiten “El Morocho” en Pánuco 2708 Col. Tecnológico. Tel. 83 59 35 10

Agradecemos la hospitalidad y las atenciones que nos brindó el señor Dante Juárez y su equipo, seguramente nos volverá a ver en su restaurante.